|
Brussels Stoofpotje Van Haring, Spek En Ui : Ajoinendrash
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 uien, 100 gr boter, 4 panklare jonge haringen, 4 plakken spek, tijm, laurier, 1 scheut azijn, peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de uien in ringen en laat ze smelten in de boter zonder te laten kleuren. Bak de haringen mooi bruin in wat boter. Voeg er het spek bij en kruid alles met peper en zout. Overgiet de uien met water en voeg tijm, laurier, de haringen met het bakvet toe en laat een half uurtje zachtjes sudderen. Breng op smaak met een scheutje azijn.
|
|
|